• גודל פונט
  • גוונים וקונטרסט
צור קשר
דלג על צור קשר
צור קשר
סגירה

צור קשר

בוסתן - גן עצי פרי וירק

מי לא חולם על בוסתן פירות אורגאני , אקזוטי , עם מופעי הפריחה והפרי לאורך כל השנה ועם הטעם האמיתי של אני עשיתי זאת , עם החברים שיבקרו , והילדים והנכדים שיקטפו וידעו עץ פרי השדה , עם שפע בריאות ויטמינים , אורגאני ונקי מחומרים אשר לא ידעם הטבע .
כי האדם עץ השדה הוא .
כדי לאפשר את השאיפות לבוסתן כפי שתוארו בהקדמה הקצרה דלעיל 
מצאתי לנכון לתמצת את התנאים  הבססיים המאפשרים פתוח בוסתן,
הן גדול, והן בוסתן  קטן על גג הבית, או במרפסת כפי שיפורטו בפרקים כדלקמן:   
 
1. כללי 
2. תכנון ומיקום בגן 
3. בחירת סוגי העצים וגודלם 
4. מערכת השקיה 
5. השקיה  
6. דישון והזנה 
7. הפרי והטיפול בו :
8. גיזום ועיצוב : 
9. הדברת מזיקים ומחלות:  

 1. כללי
 עצי פרי, למעשה כל העצים כולל עצי נוי מניבים פרי כחלק מהצורך שלהם לריבוי והעמדת הדור הבא. 
במשך הזמן נבחרו וטופחו עצי פרי נבחרים המתאימים לכל ארץ ולתנאי האקלים השוררים בה , מסיבה
זו לא נוכל להשיג או לגדל את כל סוגי העצים ונאלץ להתפשר על הסוגים המתאימים לתנאי האקלים
והקרקע העומדים לרשותנו באותה ארץ או באותו איזור . 
עצי פרי יכולים לשמש גם כעצי נוי ולמעשה לאחר הבשלת הפרי עץ הפרי בגן ישמש ברוב תקופת השנה 
כעץ נוי לכל דבר. 
עצי פרי ברובם הינם עצים פחות תוקפניים ורבים מהם יכולים לשמש במקומות מוגבלים בגינה 
ניתן לכוון ולגדל עצי פרי על ידי גיזום בכל מקום בגינה קטנה , בגינת גג . בבוסתן ועוד .
בוסתן עצי פרי בדרך כלל ינוצלו שטחים בחלק  אחורי או חלק פתוח ומואר  של הגינה. 
כיום מאוד פופולארי להשתמש בעצי פרי גם בגינות קטנות, להסתרה הפרדה בין שכנים, לצל,דקורציה ועוד .
 
2. תכנון ומיקום בגן
השטח הרצוי הינו שטח חשוף לקרינת שמש ואור לפחות 5 שעות קרינה ישירה , שטח נקי מפסולת ומנוקז . 
עצי פרי יש מהם גדולים ויש מהם בינונים וקטנים. חשוב לבחור את המקום המתאים לאופיו של העץ ולשימוש
הגנני שנועד למלא אותו עץ. 
עצים גדולים באופיים ימוקמו בדרך כלל, בחלק האחורי של הבוסתן, עצים נמוכים בחזית הבוסתן.   
 עצים המשמשים להסתרה ינטעו במעטפת הגינה, ובמרחק הצבה צפוף יותר, על מנת לקבל תוצאה מהירה,
 ויהיו מקבוצת הלא נשירים.
במידת האפשר, רצוי למקם עצים מאותו סוג, במקום אחד, זה טוב להתפתחות העצים, לשפור ההפריה ולתחזוקת הבוסתן .
בבוסתנים קטנים לגינות גג ומרפסת כדאי לבחור מיקום מוגן מרוחות למקם עצים חזקים ים תיכוניים כגון הדרים רימון,
 נשירים, במקומות המועדים לרוחות , ולהעדיף את הסובוטרופיים כגון אבוקדו מנגו ליצי במקומות המוגנים יותר .
כמו כן יש לעגן העצים והמכלים למקום יציב, ולבחור ואו לעצב צללית נוף נמוכה בנונית לאזורים חשופים לרוחות . 
מרחקי הצבה: הסתרה - 2.5 מ עד 3 מ 
לפרי : 3מ עד 4 מ
לצל ודקורציה : על פי הצורך הגנני
 
 3. בחירת סוגי העצים:
מיגוון עצי הפרי הינו רב, רצוי לבחור את העצים המתאימים לתנאי האקלים והקרקע, ליכולת התחזוקה של בעל הגינה. 
עצים נוחים לתחזוקה יבטיחו ניצול והנאה, גם ללא תחזוקה אנטינסיבית, עצים רגישים ללא תחזוקה טובה ינחילו אכזבה .
הדרים : עצי הדר ירוקי עד .מתאימים לרוב חלקי הארץ וברובם עצים נוחים לגידול. 
סובוטרופיים: מנגו, ליצי, אבוקדו, אנונה, פיגויה, שסק, מקדמיה, ירוקי עד מתאימים לרוב חלקי הארץ למעט ההר הגבוה,
איזורים מלוחים וקרקעות גירניות. 
עצי פרי ים-תיכוניים מקומיים: זית, רימון, תאנה, תות, תמר מצוי, גפן -מתאימים לכל חלקי הארץ עמידים ונוחים מאוד לגידול.
עצי פרי נשירים: שקד, אפרסק, שזיף, תפוח, אגס, אגוז המלך, אגוז, הפקן, דובדבן ,חבוש, תות ארוך, גפן .  
 עצים אקזוטיים וחדשים: ספוטה שחורה, תפוח הכוכב, גרגר פנמה, אגוז מלבר, תמר הינדי, תפוח הורד ועוד.
    
4. מערכת השקיה : 
מומלץ להתקין מערכת השקיה ממוחשבת, ואם ניתן רצוי כי ראש הבקרה יהא במקום נגיש ומרכזי, על מנת
שישמש את כל חלקי הבוסתן. כדאי להתקין מערכת דישון בראש המערכת, וזאת כי עצי פרי זקוקים להזנה
סדירה ומאוזנת. ניתן להשיג זאת באמצעות תוספת דשנים, מורכבים נוזליים המכילים את היסודות העקריים
 חנקן, זרחן, אשלגן וחומרי קורט, הנחוצים להתפתחות טובה של העצים.
דשנים נוזליים מועברים בצורה יעילה על ידי המים המשמשים להשקיה, לכל נקודה ונקודה בבוסתן ובגן כמו כן
הם מוחדרים לקרקע ונשמרים בבית קיבול השורשים להזנת העצים והצמחיה.
 
פריסת צנרת השקיה : 
ההשקיה היעילה ביותר הינה בשיטת הטפטוף . 
יש לפרוס צינורות עיורים לאורך שורות עצי הבוסתן, בשטחים מדרוניים רצוי לפרוס את הצינרות בהתאם לקוי
גובה וזאת על מנת לקבל חלוקה הדרולית טובה של זרימת המיים ומניעת נגר.
לכל עץ רצוי להציב 4 עד 6 טפטפות מסביב לעץ, ולא רחוק מ15 ס״מ מגזע העץ עד להתבססותו לאחר מכן
ניתן לרווח את קוי הטפטוף מסביב לגזע .
 
5. השקיה :   
לאחר הנטיעה יש ליצור גומה בגובה דופן של כ- 15 ס״מ, להשקות עם זרם קטן עד למילוי הגומה וקבלת שלולית
יציבה למשך כ 10 דקות. 
לאחר מכן באדמות קלות יש להשקות כל יום בטפטוף 4 עד 6 טפטפות משך כחצי שעה, באדמות כבדות יש
להשקות 4 פעמים בשבוע כנ״ל וזאת במשך כ-60 יום עד לקליטת העץ. 
לאחר 60 יום ניתן לצמצם ההשקיה ל 5 פעמים בשבוע באדמה קלה, ו 3 פעמים בשבוע באדמה כבדה. 
עם התפתחות הבוסתן והתחלת ההנבה, תוגבר ההשקיה בכ 50 אחוז. 
בחורף יש להשקות בהתאם ל משקעים, בנטיעות חדשות גם בחורף רצוי להשקות לפחות פעם בשבוע.
 
6. דישון והזנה : 
עם הנטיעה יש להוסיף 200 גרם דשן בשחרור איטי בתוספת 10 ליטר קומפוסט לעץ ולפזר חומרים
אלה לאחר כיסוי כ 3/4 בור הנטיעה יש להוסף 150 גרם דשן בשחרור איטי אחת ל 4 חודשים ולהצניעו
לעומק כ - 10 סמ.  
במידה ויש מערכת דישון נוזלי יש לדשן לפי יחס של כ 800 סמק דשן למ״ק מים (1000 ליטר) במקרה
של צימוח יתר יש לעצור הדישון, לקראת החנטה יש להיזהר מעודפי חנקן, עודף חנקן עלול לגרום
לצימוח מואץ ולנשירת הפרי. 
על מנת לקבל פירות יפים יש לשמור על איזון ביסודות ההזנה העיקריים  חנקן ,זרחן, אשלגן, וחומרי קורט. 
עצים ירוקי עד כגון הדרים מנגו ליצי אבוקדו אנונה ושסק. זקוקים להזנה גם בחודשי החורף,
במיוחד באדמות קלות, מאחר שחומרי המזון נשטפים עם הגשמים,  
לכן יש להוסיף דישון לעצים אם כי במנה קטנה יותר, כ30% מהכמות בקיץ, במידה והבוסתן משולב עם עצים
נשירים, ניתן להשתמש בדשן בשחרור איטי מורכב ולתת לעצים ירוקי עד מנת דשן בנפרד .
בחלק מסוגי העצים לעיתים יופיעו מחלות חסר בחומרי מזון, כגון ברזל, אבץ, וזה יבוא לביטוי בקצוות עלים
יבשים בכלורוזה (הצהבה)של העלים בחוסר התפתחות וצימוח, ניתן להוסיף ברזל באמצעות מערכת הדישון
או במשפך גינה, אבץ ניתן לתת באמצעות ריסוס נוף ובהתאם להוראות היצרן.
   
7. הפרי והטיפול בו :
רוב העצים פורחים אחת לשנה והפרי מבשיל כעבור מס חודשים ונקטף במשך חודש עד 3 חודשים בהתאם לסוג
העץ על מנת לקבל רצועת קטיף ארוכה ובמידה ויש מקום בבוסתן רצוי לנטוע זנים שונים מאותו עץ מבכיר
ועד אפיל, דבר זה יסייע לקבלת הפרייה טובה יותר. במיוחד באבוקדו , בשקד, באגס, ועוד עצים. 
באנונה יש לסייע בהפרייה באופן ידני עקב אי התאמה בזמן פתיחה הפרח הניקבי והזיכרי באותו זמן. 
בתמר יש צורך בהאבקה שכן התמר הוא דו ביתי ויש להעביר אבקנים מעץ זכר לעץ נקבה.
בפפאיה יש צורך בנטיעת עץ נקבה  ועץ זכר , או רכישת עצים המכילים גם נקבה וזכר באותו העץ.
 
תופעת ריקבון הפרי הינה הבעיה המרכזית ברוב הבוסתנים ,בעיה זו נגרמת עקב עקיצת הפרי על ידי
זבוב הפירות, זבוב התסיסה, זבוב הזית וכחליל הרימון - בנשירים, בחלק מההדרים, ברימון, בגויאבה, בפיגוייה ועוד. 
 על מנת להנות מהפרי יש להחזיק אמצעי הגנה מראש במחסן הגינה כך זה זמין וקל לביצוע. 
אמצעים אלה: רשת נגד חרקים, מלכודות זבובים, ביופיד (בד צהוב עם נוזל פתיון) שקיות ועטיפות פרי.
אמצעים אלה צריך להשתמש בהם כ- חודשיים עד שלושה לפני הבשלת הפרי טרם הצטברות סוכרים בפרי ואו שומן. 
רשת לישום בעצים קטנים ובינוניים, מלכודות פתיון מתאימות לרוב סוגי העצים.
עטיפות: לפירות גדולים יחסית כגון רימון הדרים וכו 
ניתן גם להעדיף נטעת עצים פחות פגיעים לעקיצות הזבובונים כגון: לימון, פומלה, תפוז שמוטי, אשכולית,
פומלית, אבוקדו, מנגו, אנונה, שסק, ליצי, שקדים, אגוזים. 
 
8. גיזום ועיצוב :
מומלץ לרכוש עצים לבוסתן שעברו את שלב בניית זרועות העץ ולא להתחיל בעצים צעירים מידי שכן עיצוב
מבנה העץ הבסיסי רצוי שיעשה במשתלה מתמחה, בדרך כלל עצים חצי בוגרים מ 4 שנים ומעלה עברו את
העיצוב הבסיסי, המשך בניית העץ ניתן לעשות על ידי המגדל.   
גיזום בדרך כלל יבוצע בנשירים בחודש ינואר פברואר בתדירי ירק לאחר קטיף הפרי. 
עיצוב העץ בצעירותו על פי הצורך הגנני והנוחיות לקטיף פרי.
הגיזום נועד לבנית שלד העץ, גזע, זרועות ובדים וכן להגברת הפוריות, פתיחת מרכז העץ לאור, ועוד. 
כמו כן באמצעות הגיזום ניתן לווסת את כמות הפירות, כך שיתאימו ליכולת של העץ לשאת בהם
וכן לקבלת פירות גדולים. 
עוד על גיזום ניתן ללמוד בפירוט לכל סוג עץ שכן הגיזום והעיצוב שונה מעץ לעץ.
את העיצוב ניתן לעשות ברוב ימות השנה, ובלבד שלא יהיה כרוך בגיזום נרחב של הנוף במיוחד לא בחודשי
הקיץ בהם עלולים לחשוף העץ למכות שמש עקב הקרינה החזקה בחודשי הקיץ. 
עיצוב העצים יכול להיות כמעט בכל צורה אם כעץ נמוך או כעץ רחב או גבוה פירמידלי עגול .
 ניתן להשתמש בעצי פרי כגדר חיה.
 
9. הדברת מזיקים ומחלות : 
עצי פרי נשירים יפים עם הלבלוב אבל רגישים באביב ובקיץ לפגיעת מזיקים.
באביב קיימים כנימות ומוצצים שונים.
ניתן לרסס בחומרים מתאימים או בהגמעת קונפידור או חומרים מקבילים
בקיץ אקריות אותם ניתן להדביר בחומרים מתאימים ומזיקי שלד חיפושיות סס הנמר ועוד 
ניתן להדבירם בחומרים מתאימים ראה בפרק מזיקים באתר. 
בהדרים: באביב ובקיץ כנימות ועש המנהרות הדברה כנ״ל בקונפידור או שווה ערך
כמו כן בסתיו ובחורף אקרית החלודה הפוגעת ומעוותת קליפת הפרי .
סובוטרופיים: בדרך כלל רגישים פחות .
במנגו בעיקר כנימות באביב ופייחת בעקבות פעילותם הדברה בקונפידור כמו כן רגישות לקמחון
הדברה בנימרוד או חומרים מקבילים.
 
הערות : 
המידע בפרק זה הינו בסיסי והתייחס לתופעות הבולטות והעיקריות 
חומר מלא ניתן לקבל בפרקים אחרים באתר או בשרות הדברה והגנת הצומח של משרד החקלאות. 
כל שימוש בחומרי הדברה כפוף להנחיות היצרן כפי המופיע בתווית החומר .
הדר נוי מתמחה בתכנון ובהקמת בוסתני פרי,בליווי תחזוקה  ויעוץ לשרות הקהל בארץ .   
צור קשר
צור קשר
דלג על צור קשר

צור קשר

עבור לתוכן העמוד