תיאור
שם מדעי: Prunus persica var. nucipersica
תיאור: נקטרינה בנימינה היא זן ישראלי פופולרי, פותח בישראל ועושה חיל בגינות פרטיות בזכות פרי עסיסי, מתקתק ובשרני, המתאים לאכילה טרייה ולעיבוד למגוון מתכונים. מקור העץ בישראל, והוא מותאם במיוחד לאקלים המקומי, מה שמבטיח קליטה מהירה, צמיחה בריאה והנבה איכותית כבר בשנותיו הראשונות. העץ קומפקטי ומתאפיין בגובה נוח לשתילה בבתים פרטיים ומניב פרי באזור חודש מרץ. הפרי מבשיל ונשמר זמן רב לאחר הקטיף, ועץ הזן בנימינה מצטיין בעמידות למחלות נפוצות ובתחזוקה קלה.
תנאי אור: מסתדר מעולה גם בחצי צל וגם בשמש מלאה.
השקיה: השקיה סדירה ועמוקה בקיץ 2–3 פעמים בשבוע, עם הפחתה בחורף בהתאם למזג האוויר. חשוב לראות שהקרקע עם ניקוז טוב כדי למנוע ריקבון שורשים.
דישון: דישון מאוזן אחת ל־3 חודשים בעונת הצימוח בדשן עשיר (מולטיגן או דשן נוזלי). תוספת קומפוסט אחת לשנה בתחילת האביב מחזקת את מערכת השורשים ומשפרת איכות פרי.
עמידות: עמיד למחלות נפוצות ולתנאי חום בארץ. עמידות טובה יחסית לכנימות ומזיקים אחרים.
יתרונות: פרי עסיסי ומתוק, אחוז סיבים נמוך, קל לטיפול, גובה קומפקטי, מתאים לעציצים, עמידות גבוהה למחלות, הנבה איכותית מהשנה הראשונה.
שימושים: אכילה טרייה, סלטי פירות, קינוחים, קטיף עצמי, עץ נוי לגינה.
