תיאור
אצרולה (דובדבן ברזילאי)
שם מדעי: Malpighia emarginata
תיאור:
האצרולה, המכונה גם דובדבן ברזילאי, הוא עץ פרי טרופי קטן ומיוחד.
פירותיו הקטנים והאדומים עשירים בויטמין C ובנוגדי חמצון, מה שהופך אותם למזון-על טבעי.
טעמו של הפרי מתוק-חמצמץ והוא מתאים לאכילה טרייה, להכנת מיצים, שייקים וקינוחים.
עץ האצרולה בעל עלווה ירוקה וצפופה, מה שהופך אותו גם לעץ נוי מצוין לגינה או למרפסת.
תנאי אור:
זקוק לשמש מלאה כדי להניב פרי בשפע, אך יכול להסתגל גם לחצי צל.
השקיה:
עץ האצרולה אוהב קרקע לחה ודורש השקיה סדירה, במיוחד באזורים חמים כמו במרכז הארץ. מומלץ להשתמש במערכת השקיה אוטומטית לשמירה על לחות עקבית, במיוחד בעונות הקיץ החמות.
דישון:
יש לדשן באופן קבוע בעונות הצמיחה (אביב וקיץ) בדשן עשיר באשלגן וחנקן. הוספת קומפוסט תעזור לשפר את פוריות הקרקע ולהבטיח הנבת פירות איכותיים.
קרקע:
האצרולה מעדיפה קרקע מנוקזת היטב עם חומציות קלה (pH 6.0–6.5). מומלץ לשלב חומר אורגני או קומפוסט לשיפור איכות הקרקע.
עמידות לקור:
רגיש לטמפרטורות נמוכות וקרה. מתאים במיוחד לאזורי אקלים חמים או מתונים.
יתרונות:
- פירות עשירים בויטמינים ונוגדי חמצון.
- עץ ירוק-עד המשמש גם כאלמנט נוי.
- מתאים לגידול בגינה ובמיכלים.
שימושים נפוצים:
- אכילה טרייה: פירות טעימים ובריאים.
- הכנת מיצים, שייקים וריבות.
- כתוספת למאפים וקינוחים.
טיפ מקצועי:
כדי להבטיח יבול עשיר, הקפד לגזום את העץ לאחר עונת הפרי ולהסיר ענפים פגועים. בנוסף, הקפד לבדוק את השקיה ולשמור על קרקע לחה כדי למנוע נשירת פירות מוקדמת.
