תיאור
אנונה – פרי אקזוטי במרקם קרמי ומתוק
שם מדעי: Annona cherimola
תיאור:
עץ האנונה מפורסם בזכות פירותיו האקזוטיים והמתוקים בעלי מרקם קרמי וטעם ייחודי שמזכיר שילוב של בננה, אננס ותות.
הפרי בעל קליפה ירוקה וקשקשית, שבתוכה בשר לבן מתוק ועסיסי המכיל גרעינים שחורים לא אכילים.
האנונה מתאימה לאכילה טרייה ומהווה מקור נהדר לויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
מדובר בעץ ״נשיר מותנה״ שמוסיף יופי וניחוח לגינה בעונת הפריחה והפרי.
תנאי אור:
עץ האנונה זקוק לשמש מלאה כדי להניב פרי איכותי ומתוק. עם זאת, באזורים חמים במיוחד ניתן לשתול אותו בחצי צל כדי להגן עליו מפני חום קיצוני.
השקיה:
האנונה דורשת השקיה סדירה, במיוחד בתקופת הקיץ ובעונת הפריחה והחנטה.
חשוב לשמור על קרקע לחה אך לא רטובה מדי, ולהימנע מהצפות שעלולות לפגוע בשורשים.
דישון:
מומלץ לדשן את עץ האנונה בדשן עשיר בחנקן ואשלגן בתחילת עונת הצמיחה. דישון תקופתי ישפר את תנובת העץ ואת איכות הפירות.
קרקע:
האנונה מעדיפה קרקע מנוקזת היטב, בעלת pH ניטרלי עד חומצי קל.
מומלץ לשפר את הקרקע עם קומפוסט או חומר אורגני כדי להעשיר אותה ולשפר את ניקוזה.
עמידות לקור:
עץ האנונה עמיד לטמפרטורות מתונות, אך אינו אוהב קור קיצוני. באזורים קרים במיוחד יש לשתול אותו באזורים מוגנים מרוח וקרה.
יתרונות:
- פרי טעים וייחודי במרקם קרמי חלק ומתוק.
- מקור מעולה לויטמינים (בעיקר ויטמין C) ומינרלים חיוניים.
- מתאים לשתילה בגינות פרטיות.
- עץ נוח לגידול ומתאים לאזורי אקלים חמים.
שימושים נפוצים:
- אכילה טרייה: הפרי מתוק וטעים לאכילה ישירה לאחר קילופו.
- שייקים וקינוחים: בשר הפרי הקרמי מתאים במיוחד להכנת שייקים קרמיים, גלידות וקינוחים מתוקים.
- ריבות וסורבה: ניתן להכין ריבות או סורבה מפירות בשלים במיוחד.
טיפ מקצועי:
כדי להגדיל את היבול, מומלץ לבצע האבקה ידנית של הפרחים בשעות הערב או הבוקר המוקדמות,
כיוון שלעיתים מאביקים טבעיים לא מספיקים להפריה מלאה.
גיזום קל לאחר הקטיף יסייע לשמור על העץ בריא ויציב לעונת הפרי הבאה.
