תיאור
אשכולית – פרי הדר מרענן וטעים
שם מדעי: Citrus × paradisi
תיאור:
האשכולית היא פרי הדר מרענן ומוכר בזכות טעמו המר-מתוק וטעמו המיוחד.
מדובר בעץ בגודל בינוני עד 4-5 מטר, ירוק-עד ופירות גדולים ועגולים עם קליפה עבה שמגנה על הפרי.
הפירות יכולים להיות בגוונים שונים, מצהוב עד לאדום, והם מכילים חומציות מתונה שמתאזנת עם מתיקות קלה.
האשכולית מתאימה לאכילה טרייה, להכנת מיצים, ולשימושים קולינריים נוספים.
עץ האשכולית משלב יופי ונוי, ומוסיף צבע לגינה, במיוחד בעונות הפריחה והפירות.
תנאי אור:
האשכולית דורשת שמש מלאה על מנת להניב פרי איכותי ומרענן.
עץ האשכולית פורח ומניב בצורה הטובה ביותר כאשר הוא זוכה לחשיפה מלאה לשמש במשך רוב שעות היום.
השקיה:
האשכולית דורשת השקיה סדירה, במיוחד בעונות החמות. השקיה אוטומטית היא האופציה המומלצת,
שתשמור על קרקע לחה באופן מתמיד מבלי לגרום להשקיה מיותרת.
חשוב להימנע מהשקיה מופרזת על מנת למנוע נזקים לשורשים.
דישון:
רצוי להשתמש בדשן ייעודי להדרים או דשן כללי המספק בעיקר חנקן זרחן ואשלגן,
במיוחד בעונות הצמיחה, אשר תורם לשיפור איכות הפירות.
דישון רציף בעונות הצמיחה יספק את החומרים המזינים הדרושים לעץ ולהנבה איכותית.
קרקע:
האשכולית מעדיפה קרקע מנוקזת היטב, עשירה בחומר אורגני. היא מסוגלת להסתגל למגוון סוגי קרקעות,
אך קרקע מנוקזת היטב חיונית כדי למנוע ריקבון שורשים.
ניתן לשפר את קרקע הגינה עם חומר אורגני כמו קומפוסט כדי להעשיר אותה ולהגביר את פוריותה.
עמידות לקור:
כמו כל ההדרים שהאשכולית עמידה לקור באופן יחסי, ולכן מתאימה לכל אזורי הארץ.
יתרונות:
- פירות מרעננים וטעימים, עם טעם מתוק ומעט מר. ככל שקוטפים מאוחר יותר בעונה הפרי יהיה מתוק יותר.
- עץ ירוק-עד שמוסיף נוי וגוון לגינה לאורך כל השנה.
- מתאים למגוון שימושים: אכילה טרייה, מיצים, סלטים ועוד.
- עץ קל לגידול בתנאים חמים, מתאים לגינות פרטיות.
שימושים נפוצים:
- אכילה טרייה: פרי עסיסי שמרענן את היום.
- הכנת מיץ אשכולית טרי ומרענן.
- שימוש בקינוחים, סלטים, ריבות ועוד.
טיפ מקצועי:
אם העץ לא מניב פרי איכותי, יש לוודא שהוא מקבל דישון מספיק, השקיה נכונה והגנה ממזג אוויר קר.
גיזום תקופתי יסייע בשיפור איכות הפרי ובשמירה על עץ בריא.
