תיאור
שם מדעי: Prunus domestica
תיאור: שזיף קלסי הוא זן אדום עם פרי עסיסי ומתוק, בעל טעם עשיר ומרקם חלק. הפרי עשיר בוויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, מה שהופך אותו לבריא ומרענן. מקורו של השזיף באירופה, והוא אחד הזנים הפופולריים לגידול בגינות פרטיות בזכות הפריון הרב והקלות בטיפול. העץ ירוק-עד עם עלים עגולים ופריחה יפהפייה באביב, שמוסיפה יופי דקורטיבי לכל גינה או מרפסת.
תנאי אור: דורש שמש מלאה כדי להבטיח פרי עשיר ואיכותי, אך יכול להתמודד גם עם חצי צל.
השקיה: השקיה סדירה, בעיקר בעונת הקיץ, תבטיח פירות עסיסיים ומניעת נבילות. חשוב שהקרקע תהיה לחה אך לא מוצפת.
דישון: מומלץ לדשן עם דשן מאוזן לאילוץ צמיחה טובה ופרי איכותי (מולטיגן או דשן נוזלי).
קרקע: הקרקע צריכה להיות מנוקזת היטב, מעט חומצית עד ניטרלית, למקצוענים מומלץ הוספת קומפוסט בעת השתילה לבריאות העץ ולפריון גבוה.
עמידות: עמיד למחלות נפוצות בשזיפים, אך רגיש לקור קיצוני במיוחד בעצי פרי צעירים. באזורים קרירים מאוד מומלץ למקם את העץ במקום מוגן.
יתרונות: פרי אדום מתוק ועסיסי; עץ ירוק-עד עם פריחה מרהיבה; קל יחסית לטיפול; מניב פרי רב ומתאים לגינות פרטיות או מיכלים גדולים; מוסיף נופך דקורטיבי למרחב.
שימושים: אכילה טרייה, סלטים וקינוחים; מתאים גם להקפאה ושימור.
טיפ מקצועי: לקראת הבשלת הפרי, הסירו פירות חלשים או פגומים כדי לאפשר לעץ להשקיע בפרי איכותי וגדול יותר.
