אבוקדו אטינגר

אבוקדו אטינגר (Persea americana 'אטינגר') הוא זן ישראלי מקורי שנבחר בכפר מלל ויצא לדרך ב-1947, ומאז הוא מעמודי התווך של ענף האבוקדו הישראלי. הפרי בצורת אגס מאורך, בעל קליפה ירוקה, דקה וחלקה שנשארת ירוקה גם בהבשלה, ציפה קלה, טעם עדין ואגוזי ומרקם מושלם לממרחים.

העץ ירוק-עד, בעל צימוח מהיר, ובגידול חופשי מסוגל להגיע עד כ-12 מטרים (נשלט בגיזום). הוא כמעט חסין למחלות ומזיקים, מניב בשפע וביציבות, ופותח את עונת האבוקדו: הקטיף מסוף ספטמבר ועד דצמבר. הפרי אינו מבשיל על העץ: קוטפים פרי גדול וממתינים כמה ימים על השיש עד שמתרכך.

מדריך גידול קצר: בחרו מקום בשמש מלאה (6+ שעות) המוגן מרוחות חזקות ומקור קיצוני. האבוקדו רגיש להצפות, לכן ניקוז מעולה חובה, ואפשר לשתול על תלולית מוגבהת. בשנה הראשונה השקיה סדירה חיונית: בקיץ כל יומיים-שלושה תוך שמירה על אדמה לחה. מדשנים פעמיים בשנה, בתחילת האביב ובשיא הקיץ, בדשן ייעודי לעצי פרי, ומניחים שכבת קומפוסט או שבבי עץ סביב הבסיס פעם בשנה.

מפרט

• שם מדעי: Persea americana 'אטינגר'; זן ישראלי (כפר מלל, 1947)
• גודל אספקה: 25 ליטר (גובה נטו כ-1.6 מ', גיל 2-3 שנים, בור שתילה 40x45 ס"מ) או 50 ליטר (גובה נטו כ-2 מ', גיל 3-4 שנים, בור שתילה 50x50 ס"מ)
• גובה בבגרות: עד כ-12 מ' בגידול חופשי; נשלט בגיזום
• פרי: אגס מאורך; קליפה ירוקה דקה וחלקה; טעם עדין אגוזי
• עונת קטיף: מסוף ספטמבר עד דצמבר; מהמוקדמים בעונה
• צימוח: מהיר
• עמידות למחלות ומזיקים: גבוהה
• רגישויות: קור קיצוני, רוחות חזקות והצפות
• חשיפה: שמש מלאה (6+ שעות)
• השקיה: סדירה בשנה הראשונה; קרקע מנוקזת מעולה
• דישון: פעמיים בשנה (אביב וקיץ) + קומפוסט שנתי

מעניין לדעת: שילוב של אטינגר עם אבוקדו האס בגינה מעניק פרי טרי כמעט כל השנה, מספטמבר ועד אפריל. והפרי לעולם לא מבשיל על העץ: רק אחרי הקטיף, על השיש, הוא מתרכך לממרח המושלם.