אפרסק עודד 25 ליטר

אפרסק 'עודד' (Prunus persica 'Oded') הוא מהזנים האהובים והמותאמים ביותר לגידול בישראל, בזכות דרישת קור נמוכה והתאמה מצוינת לשפלה, למישור החוף ולעמקים. זן שמפרה את עצמו ולכן אינו דורש עץ נוסף להאבקה, יתרון גדול בגינות פרטיות.

הפרי מבשיל מוקדם, בסוף האביב עד תחילת הקיץ: אפרסק גדול ומרשים בקליפה אדומה-כתומה. בשר הפרי בהיר, זהוב-חיוור, מוכר בשוק גם כ"אפרסק לבן", מוצק, עסיסי ומתוק מאוד עם חמיצות נמוכה. זן יציב ומניב, קל לגידול ומתאים גם למגדלים מתחילים וגם למנוסים.

העץ נשיר ופורח בוורוד מרהיב בשלהי החורף, עוד לפני הלבלוב. אוהב שמש מלאה; באזורים חמים במיוחד יסתדר גם עם מעט צל בצהריים.

מפרט

• שם מדעי: Prunus persica 'Oded'
• גודל אספקה: מיכל 25 ליטר, עץ מורכב צעיר (כ-1.5-2 מ')
• גובה בוגר: כ-3-5 מ'; נשמר נמוך בגיזום
• קצב גדילה: מהיר, מתחיל להניב תוך כ-2-4 שנים
• האבקה: מפרה את עצמו, אין צורך בעץ נוסף
• פריחה ופרי: פריחה ורודה בשלהי החורף; פרי גדול, בשר בהיר ומתוק, הבשלה מוקדמת
• חשיפה: שמש מלאה
• השקיה: סדירה, בקיץ 2-3 פעמים בשבוע לפי סוג הקרקע; קרקע לחה אך לא מוצפת
• דישון: אחת לחצי שנה בעונות הצימוח בדשן עצי פרי או עשיר באשלגן; קומפוסט בתחילת האביב
• קרקע: מנוקזת היטב, קלה עד בינונית; לא מתאים לקרקע מלוחה או לעומס מים
• גיזום: גיזום חורף עיצובי לפתיחת מרכז העץ, לחידוש ענפים ולשיפור היבול
• עמידות: נשיר עמיד קור; דרישת קור נמוכה, מותאם לאקלים הישראלי
• שימושים: אכילה טרייה, שייקים, עוגות, ריבות, קינוחים והקפאה

מעניין לדעת: האפרסק זקוק למנת קור בחורף כדי להניב, והפריחה הוורודה מופיעה עוד לפני שהעלים יוצאים. את עודד מכנים לפעמים "אפרסק לבן": הבשר בהיר מאוד, זהוב-חיוור, וההגדרה תלויה במי שמסתכל.