תיאור
שם מדעי: Averrhoa carambola
תיאור: הקרמבולה, הידועה גם כ"עץ כוכב", היא עץ טרופי ייחודי שמקורו בדרום-מזרח אסיה, בעיקר במלזיה ואינדונזיה. העץ מפורסם בזכות פירותיו בצורת כוכב, המתוקים-חמצמצים, העשירים בוויטמינים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. הקרמבולה פונג-טון היא הזן המתוק ביותר, עם פרי עסיסי שמתאים לאכילה טרייה, מיצים, סלטים, קינוחים ואף לריבות וקוקטיילים. בנוסף, העץ ירוק-עד, עם עלים קטנים ופריחה ורודה עדינה, מה שהופך אותו לעץ דקורטיבי ומרשים לכל גינה או מרפסת.
תנאי אור: אוהב שמש מלאה אך יכול לגדול גם בחצי צל. אור מספק מבטיח צמיחה בריאה ויבול עשיר.
השקיה: נדרשת השקיה סדירה, במיוחד בעונת הקיץ. הקרקע צריכה להיות לחה אך לא מוצפת מים.
דישון: דישון בעונות האביב והקיץ בדשן מאוזן עם דגש על אשלגן וחנקן (מולטיגן או דשן נוזלי)משפר את הגדילה והפרי.
קרקע: מעדיף קרקע מנוקזת היטב, מעט חומצית עד ניטרלית, הוספת קומפוסט בעת השתילה תורמת לחומרים מזינים ומחזקת את בריאות הקרקע.
עמידות: רגיש לקור חזק ולכן מתאים בעיקר לאזורים חמים וטרופיים. באזורים עם קור קיצוני יש למקם את העץ במקום מוגן מרוחות.
יתרונות: פירות אקזוטיים ויפים; עץ ירוק-עד עם פריחה מרשימה; קל יחסית לטיפול; מתאים גם למיכלים גדולים או גינות טרופיות; מוסיף נופך דקורטיבי עם פרי ייחודי.
שימושים: אכילה טרייה; קישוט מנות,סלטים וקינוחים; מיצים טבעיים ובריאים.
טיפ מקצועי: דלל מעט את הפירות כשהם קטנים כדי לעודד פרי גדול ואיכותי ולתת לעץ להתמקד בצמיחת הפירות המובחרים.
