תפוז שמוטי

תפוז שמוטי (Citrus sinensis 'Shamouti'), המוכר גם כתפוז יפו, הוא הזן הישראלי הקלאסי: עץ הדר ירוק-עד עם עלווה ירוקה ומבריקה, פריחה לבנה וריחנית מאוד באביב, ופרי בינוני עד גדול שקליפתו עבה יחסית וקלה מאוד לקילוף. הבשר עסיסי ומתוק עם ניחוח הדרים מודגש. כמות המיץ בינונית, ולכן הוא זן לאכילה טרייה יותר מאשר לסחיטה מסחרית.

הצימוח בינוני והנוף פתוח יחסית. הוא אוהב שמש מלאה, לפחות שש שעות ביום, מים סדירים בקרקע מנוקזת ומאווררת, ודישון הדרים תקופתי, פעמיים בשנה בתחילת האביב והקיץ. בשתילה מומלץ להוסיף קומפוסט ולחזור על כך אחת לשנה. עמיד יחסית לחום, רגיש להצפה ולקרה עזה, ומותאם היטב לאקלים הישראלי.

מפרט

• שם מדעי: Citrus sinensis 'Shamouti'
• שמות נוספים: תפוז יפו, שמוטי
• סוג: עץ הדר ירוק-עד
• גודל אספקה: 25 ליטר (כ-160 ס"מ) או 50 ליטר (חצי בוגר, כ-160 ס"מ)
• פרי: בינוני עד גדול, קליפה עבה וקלה לקילוף, בשר עסיסי ומתוק
• פריחה: לבנה וריחנית מאוד, באביב
• חשיפה: שמש מלאה, 6+ שעות
• השקיה: סדירה; מוגברת בקיץ ומופחתת בחורף
• דישון: דשן הדרים פעמיים בשנה, אביב וקיץ
• עמידות: לחום; רגיש להצפה ולקרה
• שימוש: אכילה טרייה, גינה פרטית, עץ נוי מניב

מעניין לדעת: שמוטי הוא זן ישראלי במקור: הוא התגלה כענף מוטציה בפרדס ליד יפו במאה ה-19, וממנו יצא "תפוז יפו" שהפך למותג הייצוא המוכר ביותר של הארץ.